美食菜谱： 早餐饼的制作方法

美味糕点

１．面粉,色拉油,鸡蛋,盐。 ２．杂粮――玉米面,黄豆面,荞麦面等。 每次只取其中的一种。 ３．蔬菜――胡萝卜,洋葱,青南瓜,韭菜,包菜等。 每次只取其中的一种。

　　１．根据家人的口味和饭量，按面粉二份、杂粮一份、蔬菜一份的比例选取，鸡蛋是二口人吃放三个，三口人吃放四个的比例，少许盐。将上述东西放入大汤碗中，充分搅拌成糊状。
　　２．蔬菜洗净切细丝，放入汤碗中拌匀。
　　３．平锅内放油，待油热后，放入调好的面糊，摊平煎至微黄即可。
　　注意事项：
　　１．上述材料不是固定的，应随家人的口味和喜好而随机配置。
　　２．喜蔬菜软烂者，可先将蔬菜放入锅中煸炒至菜软后，再放入面糊。
　　３．喜饼酥软者，可多放些油，面糊每次放上薄薄的一层。
　　４．不喜油腻者，锅内少放油，但注意不要煎糊了．