美食菜谱： 拌肘花

清爽凉菜

肘花美观，味道醇正。

熟肘花250克,黄瓜,水发木耳共100克,香油,酱油,味精,芥末适量。

　　1、将熟肘花顶刀切成薄片。
　　2、把黄瓜洗净，切象眼片。
　　3、把木耳洗净，大的撕成小块。将黄瓜片，木耳块摆盘内垫底，上面摆上肘花，呈圆形，加酱油、香油、味精；芥末另装碟上桌即可。