美食菜谱： 四喜饺

精品主食

色香味具全，鲜嫩而有弹性。

精白粉500克,鲜网馅600克,青豆,火腿,蛋白,蛋黄,香菇末小许。

　　1.500克面粉中加入200克温水，揉匀揉透后，搓长，摘成坯子40只，擀圆形皮子。
　　2.在皮子中间放上肉馅，先将两对面的皮子粘住，再将另两面的皮子粘住，露出四个洞眼。
　　3.在四个洞眼中分别放入青豆、火腿、蛋白、蛋黄等四色原料，即四喜饺生坯。
　　4.把生坯上笼用旺火水蒸８分钟左右即成。