美食菜谱： 五色豆粥

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豆粒酥软，香甜可口。

甜味

煮

稻米100克

绿豆50克,赤小豆50克,眉豆50克,芸豆50克

陈皮3克,赤砂糖30克

　　1. 拣去豆中杂质，洗净浸水备用；
　　2. 米洗净；
　　3. 陈皮浸软，洗刮净；
　　4. 锅中加水，烧开后下豆、米及陈皮同煮至烂；
　　5. 食时用红糖调味（也可用白糖）。

　　为使本品口感更好，可加入适量红豆。

　　稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
　　清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
　　赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。