美食菜谱： 豆腐炒菠菜

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豆腐乳黄，菠菜翠绿，豆腐菠菜其味相合，其色悦目，清素爽口，咸鲜香软。

清香味

熟炒

豆腐(北)200克,菠菜200克

大葱30克,植物油20克,盐3克,味精2克

　　1.将豆腐切薄片；菠菜洗净切段，用沸水烫出。
　　 2.滑锅内加植物油烧热，放入豆腐两煎稍硬至浅黄色，取出豆腐；余油加葱丝烹锅，放入菠菜，加盐、味精煸炒，随加豆腐一起炒匀，炒熟即成。