美食菜谱： 葱油茭白

家常菜谱

1,茭白半斤。2,葱半两。3,老姜一小小块。4,香油一匙。5,盐,味精适量。

　　1、茭白切丝；老姜切丝；葱切碎。
　　2、将茭白丝下沸水锅中稍焯。
　　3、用漏勺捞起沥干水份。
　　4、放进碗中，加姜丝、盐、味精、葱碎（只用一半），拌匀待用。
　　5、锅中放油烧至五成热，下葱碎爆出香味。
　　6、将锅中的葱油淋到茭白丝上，拌匀后即可上桌。
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