美食菜谱： 冬瓜汆丸子

家常菜谱

猪肉馅（要有肥有瘦的）,冬瓜,淀粉,生抽,绍兴酒,葱末,蒜片,姜片,盐,鸡精少许。

　　猪肉馅加淀粉、生抽、盐、绍兴酒和匀。
　　加少许油在锅里，烧热，蒜片、姜片爆香。
　　加适量水，煮沸，然后把猪肉馅捏成一个一个圆圆的小丸子，下进锅里．丸子是这样的。
　　丸子在锅里的样子就忘记拍了。中火煮１０分钟，下切好的冬瓜片。
　　煮到冬瓜有点软了的时候，加鸡精和适量盐，冬瓜完全软了就可以关火，出锅了。撒上些葱碎，味道真是不错！