美食菜谱： 青椒鳝段

家常菜谱

黄鳝,姜蒜片,青椒,红萝卜片。

　　先炒配料——辣椒。
　　开始爆炒鳝段了。
　　青椒炒鳝片ing。
　　出锅喽！
　　贴士：做这道菜其实很简单，因为只要炒就OK了。最重要的是如何去掉鳝鱼的腥味，这就要求炒的时候多方生姜和料酒。如果要想让鳝鱼吃起啦爽滑一些，那鳝片最好是滑一下油。