美食菜谱： 蚕豆炒韭菜

家常菜谱

帮助消化、消除腹胀。本道菜蛋白质及膳食纤维含量丰富，既营养又可促进消化。

水发蚕豆2/3碗,韭菜150克生姜末1小匙,糖,盐各1/2小匙,料酒1小匙,葱蒜末各1/2小匙,香油1小匙,水1/2杯

　　1蚕豆剥去外壳、韭菜洗净沥干后切段备用。
　　2起油锅加油3大匙，放入生姜末爆炒至金黄色。
　　3将蚕豆放入锅中并加水1/2杯炒至熟软。
　　4最后加入韭菜、其余调味料拌炒片刻即成。
　　提示：
　　1.本道菜亦可清蒸，最后将调味料淋上即可，功效相同。
　　2.偏好食辣者，可加入适量辣椒末调味。
　　3.可酌量加入枸杞，可增美观。免费