美食菜谱： 掌瓜贵妃蜜枣汤
菜系
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口味
酸甜味
工艺
煮
主料
佛手瓜750克
辅料
猪排骨(大排)500克,蜜枣10克,杏15克
调料
盐3克
做法
1. 佛掌瓜去皮洗净，切成大块；
2. 猪排骨冲洗用滚水出水，再冲净；
3. 用瓦煲煮沸3/4煲水；
4. 下佛掌瓜、排骨、蜜枣和杏（南北杏）同煲；
5. 水滚后，以中小火煲2小时；
6. 下盐调味即成。
2. 猪排骨冲洗用滚水出水，再冲净；
3. 用瓦煲煮沸3/4煲水；
4. 下佛掌瓜、排骨、蜜枣和杏（南北杏）同煲；
5. 水滚后，以中小火煲2小时；
6. 下盐调味即成。
小提醒-食物相克
蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）
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