美食菜谱： 肉末粉丝小白菜

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咸鲜味

炒

小白菜300克

猪肉(肥瘦)150克,粉丝30克

姜5克,盐6克,味精2克,酱油10克

　　1. 猪肉、姜分别切末；
　　2. 油烧热，放入肉末、姜末、酱油，炒散；
　　3. 放入小白菜，待其炒塌软后，放入粉丝；
　　4. 盖上锅盖小火焖2分钟，放入盐和味精，炒匀关火。

　　1. 小白菜有人爱吃脆一点，有人爱吃烂一点，酌情调整烧菜的时间即可；
　　2. 如时间宽裕，小白菜先烫煮一下再炒更符合健康要求。
　　3. 最好先将粉丝用凉水泡软，再入锅内。