美食菜谱： 酱拌扁豆

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麻酱味

拌

扁豆500克

芝麻酱50克,白砂糖5克,味精3克,盐5克

　　1. 扁豆去筋，洗净，切两段；
　　2. 锅上火加水烧开；
　　3. 把扁豆下锅焯熟，捞出投凉，沥净水分，加精盐腌一会儿，盛入盘内；
　　4. 小碗内放芝麻酱，加适量凉开水、精盐、白糖搅调匀浇在扁豆上，撒味精拌匀即可。