美食菜谱： 双菇拌鸡肉

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酸甜味

拌

鸡胸脯肉200克

香菇（鲜）50克,黄瓜80克,豌豆尖50克,生菜（团叶）50克

盐3克,白砂糖3克,醋4克,香油4克

　　1. 鸡胸脯肉洗净；
　　2. 豌豆尖洗净，去蒂及老皮；
　　3. 香菇泡软，去蒂切丝；
　　4. 将全部材料放入滚水中煮熟，捞出；
　　5. 鸡脯肉烫好放凉，以手撕成丝状；
　　6. 生菜、香菇和小黄瓜洗净，分别放入滚水中烫一下，捞出，待凉切片；
　　7. 以上原料装在碗中，加入鸡丝、香菇和豌豆尖，再加盐、白糖、醋搅拌均匀，淋上香油即可。