美食菜谱： 桂圆肉炖鸡汤

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汤浓味鲜，营养丰富。

咸鲜味

原炖

母鸡500克

桂圆肉50克

盐5克,味精2克,料酒15克,胡椒粉1克,大葱15克,姜10克

　　1. 鸡肉切成小块，放入沸水锅内焯水后捞出，洗净血沫，放入砂锅内；
　　2. 把桂圆肉洗净放入砂锅内；
　　3. 葱、姜切末，同料酒、胡椒粉一起放入沙锅内；
　　4. 沙锅加入清水，放在火上烧开，撇去浮沫，转用文火炖2小时；
　　5. 加入精盐、味精调味，盛入汤盆内即成。