美食菜谱： 蘑菇烩萝卜球

家常菜谱 理气调理食谱 老人食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱

黄、白两色相间，味鲜美。

咸鲜味

烩

蘑菇(鲜蘑)200克

白萝卜100克

盐3克,味精1克,香油10克,花生油50克,淀粉(玉米)5克

　　1. 将蘑菇洗净，入沸水锅中略氽后捞出，控去水；
　　2. 白萝卜用取球刀做成球形；
　　3. 放入沸水锅中焯熟，捞出，用凉水冲凉；
　　4. 汤锅置旺火上，倒入清汤、蘑菇、白萝卜球烧沸；
　　5. 放花生油烧至汤呈乳白色时放精盐、味精，用水淀粉勾薄芡，淋入麻油，即可出锅装盆。

　　白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。