美食菜谱： 上汤芦笋

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奶汤咸鲜

烧

芦笋300克

咸肉50克,香菇（鲜）50克,咸鸭蛋30克

大葱15克,盐1克,鸡精1克,黄酒10克,牛奶50克,白砂糖1克,植物油25克

　　1. 将芦笋去头切段洗净备用；
　　2. 咸肉切丁洗净备用；
　　3. 香菇切丁洗净备用；
　　4. 咸蛋黄切丁备用；
　　5. 葱切成段洗净备用；
　　6. 开火，在锅里放入适量油，油热后放入葱段炒出香味后，放入咸肉、香菇、咸蛋黄、少许黄酒；
　　7. 再加比较多的水，煮开后加入芦笋，煮一会，即放入盐、糖、鸡精、少许牛奶即可。

　　芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。
　　咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。