美食菜谱： 米椒爆蹄筋

家常菜谱 健脾开胃食谱

微辣

爆

猪蹄筋350克

辣椒(红,尖)20克,辣椒(青,尖)20克

盐5克,味精2克,白砂糖2克,蚝油5克,辣椒油15克,大葱5克,姜3克,大蒜（白皮）3克,植物油30克

　　1. 蹄筋煮熟切成段；
　　2. 米椒（辣椒）、绿尖椒顶刀切段，备用；
　　3. 炒锅下植物油烧热，用葱、姜、蒜爆香，放入米椒、蹄筋以及所有调料翻炒，出锅时，淋红油即成。