美食菜谱： 芦荟蒸蛋

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咸鲜味

蒸

鸡蛋150克,芦荟300克

火腿50克

盐5克,味精1克,料酒10克,大葱10克,香油2克

　　1. 将鲜芦荟削去外层硬皮，切成小丁，入沸水中略烫捞出，用凉水过凉备用；
　　2. 葱切细末备用；
　　3. 鸡蛋磕入碗中，用筷子搅散，加入清水、精盐、味精、葱末、料酒搅匀；
　　4. 熟火腿切成同芦荟大小相同的丁；
　　5. 将芦荟丁、火腿丁撒在鸡蛋液上，入笼用中火蒸5分钟取出，淋入香油即可。

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。