美食菜谱： 豉汁扇贝

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咸鲜味

烧

扇贝(鲜)300克

粉丝50克

大蒜（白皮）10克,植物油25克,小葱15克

　　1. 扇贝放在装有清水的盆里泡上一个小时；
　　2. 然后用刷子刷干净外壳；
　　3. 把扇贝用小刀撬开，把内脏及腮去除；
　　4. 把用温水泡软的粉丝放到扇贝上；
　　5. 大蒜成蒜蓉；
　　6. 在炒锅里放油把蒜蓉炒出香味盛出；
　　7. 趁热把蒜蓉油分别放在每个扇贝的粉丝上面；
　　8. 在扇贝上均匀的浇上蒸鱼豉油；
　　9. 蒸锅水开后放入扇贝，蒸八分钟即可；
　　10. 出锅后放上些香葱碎做点缀。