美食菜谱： 香米蒸五花肉

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咸鲜味

蒸

猪肋条肉（五花肉）200克,香米300克

盐4克,味精1克,香油2克,五香粉5克

　　1. 将香米洗净，沥干水分，蒸熟切碎，放入精盐、味精、香油、五香粉拌好；
　　2. 将五花肉洗净，切成长条片，备用；
　　3. 将切好的猪五花肉片摆在大碗边上，加入拌好的香米，放入蒸锅用小火蒸10分钟即可。

　　香米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”