美食菜谱： 香辣五丝

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香辣

拌

圆白菜300克,辣椒(红,尖)50克,木耳(水发),50克,莲藕50克

香油10克,辣椒粉6克,盐3克,味精2克

　　1. 将圆白菜、红椒、青椒、水发木耳、藕均洗净切成细丝，先用开水烫一下，再用凉开水过凉，控净水分；
　　2. 坐锅点火倒香油，下入辣椒粉，炸成辣椒红油；
　　3. 将五丝放入盆内，加入精盐、味精、辣椒油拌匀，装盘即成。

　　木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
　　患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
　　木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。