美食菜谱： 香辣肉酱

家常菜谱 健脾开胃食谱

香辣

炒

猪肉(肥瘦)400克,番茄400克

辣椒粉20克,老抽50克,白砂糖15克,盐10克,味精5克,植物油50克

　　1. 将猪肉洗净后剁细成馅待用；
　　2. 植物油烧至六分热，下辣椒粉，稍炸，不要炸糊；
　　3. 下肉馅，大火炒约10分钟，直至水分完全蒸发掉，成干内粒状。
　　4. 下西红柿罐头，加白糖适量，放老抽上色；
　　5. 炒7-8分钟，直至黏稠状，加盐、味精炒匀即可出锅。

　　可选用西红柿，但西红柿罐头口味更佳。

　　番茄：西红柿忌与石榴同食。