美食菜谱： 红烧猪肉

家常菜谱 私家菜

生净猪里脊肉400克

生菜适量

（A）精盐,胡椒各少许；（B）白糖半大匙,酱油半杯,酒2大匙,洋葱（泥）少许,生姜（根）,胡萝卜（泥）,葱白均适量

　　操作 ：
　　①用叉子把肉穿五六个洞，淋上调味（A），再用棉绳绑紧。
　　③将肉浸在搅拌均匀的调味（A）里大半天，期间用筷子上下翻动。
　　③将肉放在微波炉专用的竹笼或网上，不罩微波薄膜，转1分钟。
　　④取出上下翻动，并用刷子涂上腌汁，再转6分钟，中途需多涂抹几次。
　　⑤取出切薄片，再装饰蔬菜即可。