美食菜谱： 藕炒肉丝

家常菜谱 私家菜

藕,肉丝

蒜,姜,干辣椒,料酒,酱油,盐,鸡精。

　　制作：
　　⒈藕洗净切条，酸切成末，姜切丝，干辣椒切碎
　　⒉起油锅，下肉丝滑散，翻炒变色
　　⒊加入姜丝，蒜末，继续翻炒
　　⒋放料酒，干辣椒碎，藕条，继续翻炒
　　⒌放酱油，少许水，翻几哈子，盖上锅盖，焖一会儿
　　⒍放入盐，鸡精，炒至汤干，出锅。