美食菜谱： 煮豆泡

家常菜谱

咸酸味

煮

油豆腐200克

盐3克,味精1克,花椒1克,芝麻酱30克,酱油2克,醋5克,大葱3克,大蒜（白皮）3克,植物油20克,香油2克

　　1.麻酱（芝麻酱）、酱油、香油、醋、水调稀后加味精、盐1克、葱、蒜混合调均匀待用；
　　2.锅放火上放入植物油烧热，放花椒粒炸出香味，再放入清水、豆泡（油豆腐）、盐煮沸10分钟；
　　3.吃时用煮好的豆泡蘸食备好的汁即可。