美食菜谱： 优格魔蛋

法国菜谱

鸡蛋 6个 洋葱末 1小匙 干洋香菜叶末 1小匙 柠檬汁 1小匙 优格 50cc 芥末酱 3/4小匙 黑醋 少许 盐 少许 黑胡椒粉 少许 红辣椒粉 少许

　　(1)鸡蛋煮熟剥壳，沿长轴对切后，挖取蛋黄，蛋白则先放置一旁备用。
　　(2)把蛋黄放于小碗中捣碎，再加入优格、干洋香菜叶末、柠檬汁、芥末酱、黑醋、盐、黑胡椒粉、红辣椒粉，搅拌均匀。
　　(3)用汤匙把作法2所拌匀之材料酌量放回每个蛋白内挖空之位置即可。