美食菜谱： 韩国药参鸡汤

韩国料理

童子鸡1只(去头,爪,内脏后不超过600克为佳)配料：江米适量,大枣,板栗,大蒜,高丽参1根

盐,味精,鸡粉适量

　　1.将泡好的江米、大蒜、去皮板栗放入鸡腹内，将口封住。
　　2.砂锅加水，烧开后将童子鸡放入砂锅中，加大枣、高丽参炖到鸡肉与鸡骨分开为止。
　　3.加入精盐、味精、鸡粉调味即可。
　　小贴士：虽然炖汤的时间长了些，但上火之前的过程只要几分钟，如果缺少耐性可以改用高压锅。