美食菜谱： 佛手三丝

港台菜

脆嫩爽口，色泽鲜艳，是佐酒小菜佳品。

佛手瓜500克,泡辣椒5只,荷兰豆100克调味：精盐,鸡精,麻油各适量

　　1)、佛手瓜用清水洗干净，用凉开水再冲洗，切成均匀的细丝；
　　2)、泡辣椒去籽切丝。荷兰豆切细丝；
　　3)、佛手丝、荷兰丝、泡椒丝入开水中焯水，用凉开水过凉，沥干水份。放入精盐、味精、鸡精拌匀，淋上麻油，过三十分钟后装盆食用。