美食菜谱： 西红柿鸡蛋面

家常菜谱 精品主食 私家菜

煮

面条,西红柿,鸡蛋

盐,味精,香油,老姜片 ,葱花,香菜。

　　做法：
　　1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎；
　　2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出；
　　3、另放油，油热爆香葱花姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会（可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点）；
　　4、然后加水煮入味（水可以比做汤的时候稍多一些）。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐（盐要多一些），味精，香油。
　　5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷！
　　虾仁切小丁，姜切丝，葱切末，西红柿去皮切小块
　　锅内留底油，姜丝和葱花爆香，入虾仁炒变色，加入西红柿炒软
　　加适量水煮开，放入挂面
　　面条煮熟后，加盐，淋入一个打散的鸡蛋
　　这也是一碗饱含爱心的面汤