美食菜谱： 清炖冬菇汤

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汤汁清香，鲜嫩味甘。

清香味

清炖

香菇（干）20克,枣（干）30克

花生油75克,姜4克,料酒50克,盐6克,味精1克

　　1.将干冬菇去蒂，用冷水洗净泥沙，不必浸发。红枣洗净。
　　2.用有盖炖盅一只，加进清水750克，冬菇，红枣以及精盐，味精，熟花生油，料酒，姜片，用牛皮纸封好后，上屉用急火蒸1小时左右，出笼起盅即可。