美食菜谱： 香辣圆白菜

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色泽微红，香辣爽口。

香辣

生炒

圆白菜400克

香菜15克

豆瓣酱25克,料酒10克,酱油10克,白砂糖10克,味精2克,大豆油40克,香油10克,大蒜（白皮）10克,姜10克,大蒜（白皮）10克

　　1. 将圆白菜洗净，切成小块；
　　2. 葱、姜、蒜分别洗净，均切成米粒大小；
　　3. 豆瓣酱剁碎；
　　4. 香菜洗净，切成小段；
　　5. 锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜、豆瓣酱炒香；
　　6. 放入圆白菜、料酒、酱油、白糖，用旺火快速翻炒至熟；
　　7. 加味精、香菜段炒匀，淋入香油出锅装盘即成。

　　香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。