美食菜谱： 豆瓣鲜鱿作者：佚名 日期：2024-08-30 字数：128字 阅读时间：1分钟 栏目：中餐美食-浙菜-米老师美食菜谱 菜系浙菜 主料鲜鱿鱼1只 辅料青瓜1条,油1汤匙酱汁料：豆瓣酱,麻油,酒各1茶匙,生抽1汤匙,盐少许 做法 1)鲜鱿鱼宰后洗净，去头，去紫膜，切长条状，用滚水焯至刚熟，沥干，候冷； 2)青瓜纵切开，去瓤，切宽长条，沥干； 3)烧热油，下鲜鱿兜匀，加入混匀的酱汁料，炒匀即上碟。