美食菜谱： 芹菜鱿鱼

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清香味

生炒

芹菜200克,鱿鱼(鲜)100克

辣椒(红,尖)30克

酱油5克,淀粉(豌豆)5克,盐3克,白砂糖3克,醋3克,胡椒粉1克,白酒10克,植物油20克

　　1.芹菜清洗干净后切段；红辣椒洗净、去籽后切丝待用。
　　2.先将干鱿鱼洗净，泡入水中半小时后，顺纹切成5公分长的细条形。
　　3.将锅烧热，放入20克油，油热后放入鱿鱼炒至卷曲，这时再放进芹菜段、红辣椒丝炒匀，用调味料（酱油5克、淀粉5克、盐3克、白糖3克、白糖3克、胡椒粉1克、白酒10克、水20克）调味即可。