美食菜谱： 沙拉布丁

甜品/点心

果汁味

蒸

鸡蛋400克

牛奶200克

白砂糖250克,色拉油15克

　　1.将白糖120克、热水，放入一碗中调匀，以高火煮15分钟，使之成浓稠的糖液备用。
　　 2.布丁模型内部涂油，逐个加入半大匙的糖液。
　　 3.将白糖130克拌匀，打入蛋和奶水，调匀过滤后，倒入模型至八分满。 4.在一大器皿中，注入热水，放入布丁，加盖，以中火蒸18分钟。
　　5.取出，置冷水中，待凉，倒扣于盘子上即可。

　　本品需布丁模型6只。

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。