美食菜谱: 酱爆四宝
菜系
私家菜 便秘食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 骨质疏松食谱
口味
酱香味
工艺
酱爆
主料
毛豆100克,牛肉(肥瘦)120克
辅料
玉米(鲜)40克,胡萝卜40克
调料
大葱10克,姜10克,甜面酱10克,豆瓣辣酱10克,白酒3克,植物油20克
做法
1.将胡萝卜洗净切丁;葱、姜洗净,均切成末;将毛豆、胡萝卜丁、玉米混合,用开水煮熟后捞出,备用。
2.锅中放入20克油烧热,爆香葱、姜末。
3.再放入牛肉炒至变色。
4.放入甜面酱、辣豆瓣酱、酒、水10毫升炒香,最后放入炒好的毛豆、胡萝卜丁及玉米炒匀即可。
2.锅中放入20克油烧热,爆香葱、姜末。
3.再放入牛肉炒至变色。
4.放入甜面酱、辣豆瓣酱、酒、水10毫升炒香,最后放入炒好的毛豆、胡萝卜丁及玉米炒匀即可。
小提醒-食物相克
玉米(鲜):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。
免费
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