美食菜谱： 西芹鳕鱼

私家菜 营养不良食谱

咸鲜味

炒

西芹150克,鳕鱼150克

蟹肉50克

植物油20克,料酒5克,淀粉(玉米)15克,盐3克,味精2克,大葱5克,姜3克,辣椒(红,尖,干)3克

　　1. 将鳕鱼洗净，加精盐、淀粉拌匀腌渍片刻；
　　2. 西芹择洗干净，斜刀切成段；
　　3. 红辣椒去蒂、籽，洗净切成片；
　　4. 葱姜切末；
　　5. 蟹肉切成片；
　　6. 炒锅注油烧热，下入葱姜末爆出香味，放入鳕鱼、蟹肉、西芹，加入料酒、精盐翻炒至熟，撒入味精即可。

　　蟹肉：螃蟹不可与柿子、橙子、荆芥、枣、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。