美食菜谱： 香煮对虾

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咸鲜味

煮

对虾200克

生菜（团叶）100克,芹菜25克,洋葱（白皮）25克

香叶5克,盐4克

　　1. 将芹菜择洗干净，切成末；
　　2. 葱头去外皮切成末；
　　3. 将对虾剪去须、腿，挑去沙肠，加水、精盐、香叶、芹菜末、葱头末煮10分钟，装入盘内；
　　4. 生菜叶洗净装盘，番茄酱盛小碟，剥虾蘸食。

　　对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。