美食菜谱： 人参羊筋

私家菜 延缓衰老食谱 补虚养身食谱

嫩黄鲜亮，不膻不腻，酥韧爽口。

咸鲜味

烧

羊蹄筋(泡发)300克

盐3克,姜3克,胡椒粉2克,味精2克

　　1.先将羊筋洗净，发好，再将发好的羊筋精心加工成人参状。
　　2.将其上笼蒸熟透，取出待用。
　　3.取一个铁锅，将羊肉汤倒入，并加精盐、生姜粉、胡椒粉、味精等调料制成芡汁，然后将芡汁烧在熟烂的羊蹄筋上即成。

　　本品最好使用羊肉汤，口感更好。