美食菜谱： 姜丝酸菜鸭

私家菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱

酸咸味

煮

鸭肉600克,酸白菜200克

盐5克,大葱10克,姜15克,味精10克,黄酒40克

　　1.鸭肉切小块，酸菜切丝，葱切段；姜切丝。
　　2.大锅内先放入鸭块、酸菜、姜丝、葱段、精盐、味精再注入5杯热水，高火20分钟即可。

　　本品需热开水约1200克。

　　酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。