美食菜谱： 油焖蚕豆

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咸鲜味

焖

蚕豆500克

植物油25克,酱油5克,白砂糖3克,盐3克,味精2克,姜3克

　　1. 将蚕豆剖去皮，洗净备用；
　　2. 炒锅注油烧热，放入蚕豆翻炒，加酱油、白糖、精盐、姜块、少许水烧开；
　　3. 盖盖小火焖至蚕豆酥烂，汤汁浓稠，撒入味精即可。

　　蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。