美食菜谱： 白鸽杞精汤

私家菜 肺调养食谱 气血双补食谱

原本味

清炖

鸽肉250克

枸杞子24克,黄精30克

大葱10克,姜10克,料酒10克,鸡油5克,盐5克,胡椒粉2克

　　1.将枸杞子洗净,黄精洗净.
　　2.将鸽子宰杀,去毛,内脏,脚爪,洗净,放入沸水锅中氽一下,捞出斩块.
　　3.锅中放入鸽块,枸杞子,黄精,料酒,精盐,胡椒粉,姜,葱,鸡清汤,大火煮沸,撇去浮沫,改用小火炖至肉熟烂,淋上鸡油盛入汤盆中即成.

　　枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
　　黄精：黄精忌酸、冷食物。

　　白鸽枸精汤以滋阴益气的白鸽为主料,配以枸杞子明目益精,滋肾养血,黄精养阴润肺,补益中气,三料相合,使实肾润肺之功效显著加强,是肾虚及老年体虚之人食用的佳品,痰火,湿滞,外感者忌用.