美食菜谱： 发菜蚝菇扣鱼唇

私家菜 美容菜谱 补虚养身食谱

咸鲜味

煨

平菇150克,发菜（干）15克,鱼唇150克

姜5克,大葱5克,盐3克,植物油15克,白砂糖3克

　　1.蚝菇冲净切片，发菜浸开，以姜葱水出水，揸干备用。
　　2.鱼唇解冻，飞水。
　　3.烧红锅，下油，爆香姜片弃去，下蚝菇爆香，再下鱼唇、调味料、半碗清水、及发菜，文火煨约15分钟，便可上碟。

　　平菇又称蚝菇。