美食菜谱： 醋熘黄瓜

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味甜酸,质脆嫩

酸甜味

醋溜

黄瓜300克

白砂糖10克,香油5克,醋8克,大葱5克,姜8克,盐5克,辣椒(红,尖,干)10克,酱油5克,花椒8克,菱角粉3克

　　1.将黄瓜挖去心，切成梳子薄片，加少许精盐调拌后，挤去汁水。
　　2.炒锅注香油烧至滚热，下花椒，干辣椒放入炒红，再放黄瓜，随即将葱姜，醋，酱油，湿菱粉调好倒入，炒几下即好。