美食菜谱： 水炒苜蓿虾仁作者：佚名 日期：2024-08-31 字数：125字 阅读时间：1分钟 栏目：中餐美食-鲁菜-米老师美食菜谱 菜系鲁菜 主料对虾仁150克,鸡蛋5只,上汤200克,葱,姜,料酒,香油各适量。 做法 ①将鸡蛋打入碗内，虾仁洗净，片成抹刀片，放入滚水里略烫捞起，倒入鸡蛋碗内搅匀。葱、姜切成茸， ②烧热锅，下上汤并放入葱姜茸、盐、味精、料酒煮滚，把虾仁倒入炒至嫩熟，淋上香油即可。