美食菜谱： 花菜肉片

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咸鲜味

烤

猪肉(瘦)100克,菜花300克

黄酒10克,盐10克,淀粉(豌豆)15克,味精5克,色拉油15克

　　1.肉片用淀粉、绍酒、精盐、味精拌匀。
　　2.花菜切成小朵，用开水泡后，加入味精、熟色拉油，与肉片拌匀。
　　3.装入盘内，加盖高火5分钟，中途搅拌一次即可。