美食菜谱： 甜橙冰果

时尚饮品

甜橙4只或者100%果汁2杯,精制砂糖50克,橘子甘香酒1小匙,蛋清1只份,甜橙（装饰用）少量。

　　将甜橙榨出2杯果汁，若分量不够可添加100%的果汁。
　　1、锅中放入甜橙果汁和半份精制砂糖，加热至砂糖溶化。
　　2、锅底贴近冰水，搅拌冷却，加入橘子甘香酒搅拌。
　　3、倒入平底模具，放入冰箱冷冻1-2小时，冻住后取出搅拌，再冷冻，如此重复2-3次。
　　4、碗中放入蛋清和剩下的精制砂糖，打泡至黏稠，即蛋清会从打泡器上啪嗒啪嗒落下。
　　5、蛋清在最后一次搅拌冰果时加入，搅匀后完全冻住。