美食菜谱： 罗汉果瘦肉汤

美味粥汤

大罗汉果四分之一个,猪腿精肉八两(约三百二十克),陈皮一小块,清水十碗。

　　(1)陈皮浸透洗净,猪肉原块洗净。
　　(2)把清水,罗汉果和陈皮同放直身瓦煲内,旺火烧滚,然后下猪肉,再滚起改用文火煲约两小时即可。
　　贴士:
　　(1)买罗汉果,要以颜色黑褐,有光泽,摇时不响者为佳。
　　(2)这个汤适合哮喘患者,因罗汉果有解热消暑,治咳化痰,促进肠胃机能和抑制哮喘的功能。