美食菜谱： 排骨白菜汤

美味粥汤

猪排骨100克,白菜叶150克。 味精,盐,葱,姜,花椒水,醋各少许。

　　1.排骨洗净，斩成段，倒入沸水中焯一下，捞出。
　　2.白菜叶洗净，切成丝；葱、姜洗净，切成末。
　　3.炒锅上火，倒入清水、醋后，放入排骨，大火煮沸后改小火，炖烂。
　　4.捞出排骨，剔除骨头后，把肉切碎。
　　5.将肉再倒入锅中，加入白菜丝、葱末、姜末、花椒水、盐、味精，煮沸即成。