美食菜谱： 鸡片汤

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咸鲜味

煮

鸡胸脯肉100克

香菇（鲜）30克,火腿30克,鸡蛋50克

盐5克,胡椒粉5克,味精5克,淀粉(玉米)5克

　　1. 淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用；
　　2. 将鸡胸脯肉切成薄片，放入鸡蛋白，湿淀粉内调拌均匀，放入滚水内稍烫后立即取出，装在汤碗内；
　　3. 将火腿、香菇均切成2厘米大小的薄片，连同鸡汤倾入锅内，略加精盐、胡椒粉煮滚，冲入装鸡片的碗内即好。

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
　　免费