美食菜谱： 老醋花生

清爽凉菜

老祖宗的智慧总能让所有的事物这样协调——就着老白干，惦念起炸花生米的香了，怕上火，于是泡进地道的镇江老醋里；口味太单颜色稍逊，那再撒上一把香菜。当品菜品的不仅是味时，它才能更久地留存心中。

小粒花生200克,镇江香醋80克,糖60克,香菜少许盐适量。

　　1.锅中座油，油热后调小火放入小粒
　　2.将香菜碎拌进花生里。
　　3.白糖、香醋、盐调匀成汁，浇在花生上即可。